国外

<p>作者:Jessica Camille Aguirre,OnEarth没有啤酒,人类文明就不存在了</p><p>一万两千年前,游牧狩猎采集者向农民的过渡依赖于安全的液体营养来源 - 水不起作用</p><p>它太容易被污染,太难以净化,并且非常善于传播疾病</p><p> “解决方案就是喝酒,”作者斯蒂芬约翰逊在他的书中写道,伦敦1854年的霍乱流行病(当然是被污染的水传播)</p><p>在新月中生育的人可能不明白用啤酒制成的沸水有助于摆脱携带疾病的微生物,但他们当然认为醉酒比崩溃更好地崩溃</p><p>虽然啤酒可能不是第一个通过人类嘴唇的酒精饮料(葡萄酒可能有这种区别),但记者Tom Standage在他鼓舞人心的“世界历史6眼镜”中写道,它是最容易制作和大规模储存的</p><p>所以无论人类在哪里定居,它都会很快变得无处不在</p><p>它激发了它对爱情十四行诗的影响(“啤酒就是证据”,可能是伪造的 - 本富兰克林的讽刺,“上帝爱我们,希望我们快乐</p><p>”)所以我们可以感谢痢疾</p><p>幸运的是,超过12000年,啤酒已成为一件真正的艺术品</p><p>在19世纪,手工制作的小型啤酒厂竞争公众的心脏和味道;到1898年,纽约市仅有48家啤酒厂</p><p>禁酒令酿酒公司受到损害,但在我的生活中(幸运的是),精酿啤酒反弹</p><p>今天,优质啤酒取决于它,而不是清洁水的替代品</p><p>百分之九十的成品实际上是水,因此酿酒商花了很多时间考虑水源的清晰度和安全性</p><p>因为啤酒只有四种主要成分 - 水,麦芽,啤酒花和酵母 - 每种啤酒的风味和特性对最终酿造产生重大影响</p><p>水越好,换句话说,啤酒越好</p><p>与他们的美索不达米亚兄弟不同,今天的酿酒师了解清洁水的重要性,他们愿意为之奋斗</p><p>本周由自然资源保护委员会(OnEarth)发起的一项运动正在召集一种微型啤酒来支持“清洁水法”</p><p>该法案于1972年通过,并通过解释最高法院限制其保护水域的决定逐渐受到限制</p><p>因此,水质正在受到影响</p><p>根据美国环境保护局上个月发布的一项调查,55%的美国溪流和河流状况不佳,氮和磷含量过高</p><p>密歇根州安阿伯市Arbor Brewing公司的老板马特格雷夫说,在印度班加罗尔开设一家啤酒厂之后,他已经完全掌握了清洁水法的重要性</p><p>他说,试图将啤酒放在一个没有严格执行的地方会使这个过程混乱</p><p>这就是他现在必须说加强美国清洁水法案的必要性</p><p>啤酒不是唯一依赖清洁水的行业,但作为一家小企业,微型啤酒公司对保护当地供应特别感兴趣</p><p>在某种程度上,该事件具有历史共鸣: